ভূমিকা
সোডিয়াম প্রোপিওনেট হল সাদা স্ফটিক শস্য বা পাউডার, সামান্য প্রোপিওনিক অ্যাসিডের গন্ধ সহ, তাপ এবং আলোতে স্থিতিশীল, জলে সহজে দ্রবণীয়। একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করুন। একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
| সূচকের নাম | সোডিয়াম প্রোপিওনেট | E281 |
| উপস্থিতি | সাদা স্ফটিক বা স্ফটিক পাউডার | সাদা স্ফটিক হাইগ্রোস্কোপিক পাউডার, বা একটি সূক্ষ্ম সাদা পাউডার |
| বিষয়বস্তু | 99৷{1}}.5(শুকানোর ভিত্তিতে)% | 99 এর চেয়ে বড় বা সমান৷{1}}% (105 ডিগ্রি ,2h) |
| pH (10% জলীয় দ্রবণ) | -- | 7.5-10.5 |
| % এর চেয়ে কম বা সমান | -- | 0.0003 |
| ভারি ধাতু % এর কম বা সমান | -- | 0.001 |
| ক্ষারত্ব (Na2CO3 হিসাবে) | পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হয় (প্রায় 0.15%) | -- |
| শুকানোর সময় ক্ষতি % এর কম বা সমান | 1 | 4 (105 ডিগ্রী, 2 ঘন্টা) |
| জল দ্রবণীয় % এর কম বা সমান | -- | 0.1 |
| আয়রন % এর কম বা সমান | 0.003 | 0.005 |
| সীসা % এর থেকে কম বা সমান | 0.0002 | 0.0005 |
| বুধ % এর থেকে কম বা সমান | -- | 0.0001 |
ফাংশন এবং অ্যাপ্লিকেশন
1. সোডিয়াম প্রোপিওনেট তরল সোডিয়াম প্রোপিওনেট ওয়েট টাইপ অ্যাসিড সংরক্ষক হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এর ব্যাকটিরিওস্ট্যাসিস PH পরিবেশ দ্বারা প্রভাবিত হয়।
2. সোডিয়াম প্রোপিওনেট চামড়া তৈরিতে আবদ্ধ এজেন্ট যাতে ক্ষার প্রতিরোধী শক্তির অভিন্নতা এবং চামড়ার ট্যানিং উন্নত করা যায়।
3. সোডিয়াম প্রোপিওনেট খাদ্য সংরক্ষণকারী, সোডিয়াম অ্যাসিড এবং অ্যাসিড টাইপ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, এর ব্যাকটেরিওস্ট্যাটিক প্রভাব পরিবেশগত পিএইচ মান দ্বারা প্রভাবিত হয়।
4. Sodium Propionate এছাড়াও খাদ্য, ফিড, এবং ক্ষয়-বিরোধী, ছত্রাকনাশক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
5. সোডিয়াম প্রোপিওনেট প্রসাধনী সংরক্ষণকারী হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। ছাঁচ এবং খামিরের জন্য, এর বিস্তৃত ব্যাকটেরিয়ারোধী প্রভাব রয়েছে।
এটি একটি খাদ্য সংরক্ষণকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং ইউরোপে খাদ্য লেবেল E নম্বর E281 দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়; এটি প্রাথমিকভাবে বেকারি পণ্যগুলিতে ছাঁচ প্রতিরোধক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি EU, USA এবং অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ডে খাদ্য সংযোজন হিসাবে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত (যেখানে এটি তার INS নম্বর 281 দ্বারা তালিকাভুক্ত)।
গরম ট্যাগ: সোডিয়াম প্রোপিওনেট, চীন সোডিয়াম প্রোপিওনেট নির্মাতারা, কারখানা
