সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ

 

সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইলসেলুলোজ (সিএমসি) হল একটি জল-দ্রবণীয় পলিমার যা সেলুলোজ এবং সোডিয়াম মনোক্লোরোসেটেটের বিক্রিয়ায় তৈরি হয়। এটি একটি অ্যানিওনিক সার্ফ্যাক্ট্যান্ট এবং এর চমৎকার বাঁধাই, ইমালসিফাইং এবং ঘন করার বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

 

 

সিএমসি খাদ্য শিল্পে খাদ্য সংযোজক হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, সেইসাথে ফার্মাসিউটিক্যালস, প্রসাধনী এবং অন্যান্য শিল্প অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে। এটি সাধারণত আইসক্রিম, বেকড পণ্য, দুগ্ধজাত পণ্য এবং তাত্ক্ষণিক পানীয়ের মতো খাদ্য ও পানীয়গুলিতে ঘন করার এজেন্ট, স্টেবিলাইজার, ইমালসিফায়ার এবং বাইন্ডার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি কাগজ, টেক্সটাইল, ডিটারজেন্ট এবং ড্রিলিং তরল উত্পাদনেও ব্যবহৃত হয়।

 

 

CMC সরাসরি সূর্যালোক থেকে দূরে একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত। এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে রাখা উচিত যাতে আর্দ্রতা প্রবেশ করতে না পারে। উপযুক্ত পরিস্থিতিতে সংরক্ষণ করা হলে NCMC এর শেলফ লাইফ প্রায় 2 বছর।

 

 

কোম্পানির খাদ্য-গ্রেড সিএমসি পণ্যগুলি ঘন হওয়া, জল ধরে রাখা, বিকেন্দ্রীভূত স্থিতিশীলতা, ফিল্ম গঠনযোগ্যতা এবং রাসায়নিক স্থিতিশীলতা। তারা কম ঘনত্বে উচ্চ সান্দ্রতা পেতে পারে, এবং একই সময়ে খাবারকে সূক্ষ্ম এবং তৈলাক্ত স্বাদ দিতে পারে; এটি কার্যকরভাবে ডিহাইড্রেশন এবং খাদ্যের সংকোচন কমাতে পারে, খাদ্যের তাক সময়কাল প্রসারিত করতে পারে; এটি তেল এবং জলের স্তরবিন্যাস প্রতিরোধ করতে হিমায়িত খাবারের স্ফটিক আকারকে আরও ভালভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে; অ্যাসিডিক সিস্টেমে, অ্যাসিড-প্রতিরোধী পণ্যগুলির ভাল স্থগিত স্থায়িত্ব রয়েছে, যা কার্যকরভাবে লোশন স্থিতিশীলতা এবং প্রোটিন প্রতিবন্ধকতা ক্ষমতা উন্নত করতে পারে; এটি অন্যান্য স্টেবিলাইজার এবং ইমালসিফায়ারের সাথে একত্রিত হতে পারে, পরিপূরক সুবিধা এবং সমন্বিত দক্ষতায় ভূমিকা পালন করে, উৎপাদন খরচ কমাতে পারে।

 

1. অ্যালকোহল পণ্য প্রয়োগ করুন

*স্বাদকে মৃদু, সমৃদ্ধ এবং স্বাদের পর দীর্ঘ করুন;

*বিয়ার উত্পাদন একটি ফেনা স্টেবিলাইজার হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যা ফেনাকে সমৃদ্ধ এবং দীর্ঘস্থায়ী করে তোলে এবং স্বাদ উন্নত করে।

 

2. তরল পানীয়তে প্রয়োগ করুন

*ফলের চা, ফলের পানীয়, উদ্ভিজ্জ রস ইত্যাদির জন্য, এটি মাংস, বিভিন্ন কঠিন পদার্থ বা অন্যান্য পদার্থকে স্থগিত, অভিন্ন এবং পূর্ণ, উজ্জ্বল এবং নজরকাড়া, স্বাদ উন্নত করতে পারে;

*কোকো দুধের মতো নিরপেক্ষ সিজনিং দুধের পানীয়গুলিতে, কোকো পাউডারের বৃষ্টি রোধ করতে কোকো দুধের সান্দ্রতা বৃদ্ধি করা হয়;

*পানীয়ের স্থায়িত্ব বজায় রাখুন এবং পানীয়ের সতেজতা বাড়ান।

 

3. জেলি, দুধ হিমায়িত, জ্যাম এবং অন্যান্য খাবারের মতো খাবারে প্রয়োগ করুন

* উপযুক্ত স্পর্শকাতরতা;

* জেল সিস্টেমে এর গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে।

 

4. ফাস্ট ফুড নুডলস এ আবেদন

*এটি ডিহাইড্রেশন এবং সঙ্কুচিত হওয়া প্রতিরোধ করতে পারে এবং পাইন হার বাড়াতে পারে;

*এটি জল নিয়ন্ত্রণ করা সহজ, যা জল সরবরাহ কমাতে পারে এবং তেলের পরিমাণ কমাতে পারে;

*পণ্যটিকে ইউনিফর্ম করুন এবং গঠন উন্নত করুন;

* সম্মুখভাগ উজ্জ্বল এবং মসৃণ করুন।

 

5. রুটি কেক মধ্যে প্রয়োগ করুন

*অভ্যন্তরীণ টিস্যু উন্নত করুন এবং ময়দার যান্ত্রিকতা এবং জল শোষণ বাড়ান;

*বেকড ব্রেড কেক ডট মধুচক্র ইউনিফর্ম, বর্ধিত আয়তন এবং উজ্জ্বল পৃষ্ঠ তৈরি করুন;

*মাড়ের বার্ধক্য থেকে জাহাজগুলিকে রোধ করুন এবং সতেজতার সময়কাল প্রসারিত করুন;

* রুটি কেক শুকনো থেকে আটকাতে এবং চেহারা বজায় রাখতে ময়দার টেন্ডন সামঞ্জস্য করুন।

 

6. দ্রুত হিমায়িত নুডলস-এ আবেদন

* পণ্য বারবার হিমায়িত হওয়ার পরেও আপনি আসল অবস্থা বজায় রাখতে পারেন;

*তাজা রাখার সময়কাল প্রসারিত করুন।

 

7. বিস্কুট এবং প্যানকেক মধ্যে আবেদন

*ময়দার গুঁড়া টিস্যু উন্নত করুন, ময়দার টেন্ডন সামঞ্জস্য করুন;

*বিস্কুট এবং প্যানকেকগুলি ভালভাবে তৈরি করুন, কেকের বডি মসৃণ হয় এবং ক্রাশিং রেট কমে যায়;

*বাষ্পীভবন এবং বার্ধক্য থেকে জল প্রতিরোধ করুন, বিস্কুট এবং প্যানকেকগুলি খাস্তা এবং সুস্বাদু করে তোলে।

 

8. আইসক্রিমে আবেদন

* চর্বি বাড়তে বাধা দিতে মিশ্র তরলের সান্দ্রতা উন্নত করুন;

* সিস্টেমের অভিন্নতা উন্নত করুন এবং বড় বরফের স্ফটিক তৈরি করুন;

*আইসক্রিমের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং একটি সূক্ষ্ম এবং তৈলাক্ত স্বাদ দেয়;

*কঠিন কাঁচামালের পরিমাণ হ্রাস করুন এবং উত্পাদন ব্যয় হ্রাস করুন।

 

9. ভোজ্য যৌগিক ঝিল্লিতে প্রয়োগ

*একটি মৌলিক ফিল্ম গঠন পদার্থ হিসাবে, যৌগিক ফিল্ম ভাল যান্ত্রিক শক্তি, স্বচ্ছতা, তাপ সীল, মুদ্রণ, গ্যাস প্রতিরোধের, জল প্রতিরোধের, এবং বিভিন্ন খাদ্য প্যাকেজিং চাহিদা পূরণ করে;

*ভাল এবং hydrating কর্মক্ষমতা এবং গ্যাস প্রতিরোধের আছে;

*ফল এবং সবজির শেলফ লাইফ বাড়ান।

 

10. বাদামী ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া পানীয় মধ্যে আবেদন

*পণ্য কেন্দ্রাতিগ বৃষ্টিপাত হার হ্রাস;

*দুগ্ধ বিচ্ছেদের ঘটনা হ্রাস;

*সিস্টেম স্থায়িত্ব বজায় রাখুন এবং বালুচর সময়কাল প্রসারিত করুন।

 

11. দই পণ্যে প্রয়োগ করুন

*দই এর সান্দ্রতা উন্নত, গঠন, অবস্থা, স্বাদ, এবং স্থিতিশীল সিস্টেম উন্নত;

*শেল্ফ লাইফের সময় দুধ ক্লিয়ারিং প্রতিরোধ করুন এবং নমুনা গঠন উন্নত করুন;

*শক্তিশালী বিরোধী-বর্ষণ প্রভাব, ভাল তাপ স্থিতিশীলতা এবং অ্যাসিড প্রতিরোধের.

 

12. মশলাগুলিতে প্রয়োগ করুন

*সান্দ্রতা সামঞ্জস্য করুন, কঠিন বস্তুর বিষয়বস্তু বাড়ান, টিস্যু নরম, সূক্ষ্ম এবং লুব্রিকেটেড করুন;

*ইমালসিফিকেশনের স্থায়িত্ব, মানের সংস্থান উন্নত করা, মশলাগুলির রঙ, সুগন্ধ এবং স্বাদের প্রভাব উন্নত করা এবং শেলফ লাইফ প্রসারিত করা

 

13. বিশেষ পণ্য

*আল্ট্রা-উচ্চ সান্দ্রতা পণ্য: খাদ্য শিল্পের ক্ষেত্রে বিশেষ করে মাংস সংরক্ষণের মতো আঠালোতার জন্য উচ্চ প্রয়োজনীয়তা রয়েছে;

*ফাইবার পণ্য ছাড়াই উচ্চ স্বচ্ছতা: এই পণ্যটির একটি কম ডিএস ( 0.90 এর চেয়ে কম বা সমান), পরিষ্কার এবং স্বচ্ছ জলের দ্রবণ চেহারা এবং প্রায় কোনও আঁশযুক্ত ফাইবার নেই৷ এটিতে কম প্রতিস্থাপন পণ্যগুলির গন্ধ বজায় রাখার ক্ষমতা উভয়ই রয়েছে, তবে উচ্চ-প্রতিস্থাপন পণ্যগুলির স্থায়িত্ব এবং অত্যন্ত স্বচ্ছ চেহারাও রয়েছে। এটি এমন পানীয়গুলিতে ব্যবহৃত হয় যেগুলির সমাধানের স্বচ্ছতা এবং ফাইবার সামগ্রীর জন্য বিশেষ প্রয়োজনীয়তা রয়েছে।

*পেলভিক পণ্য: পরিবেশ উন্নত করে, ধুলো কমায় এবং দ্রুত দ্রবীভূত হয়।

গরম ট্যাগ: সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ, চীন সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ নির্মাতারা, কারখানা